松葉かに たいざがに セコガニ
丹後産や日本海産の海産物や加工品も取り扱っています。
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北海道産の紅ズワイガニを使った蟹味噌(かにみそ)です。そのまま食べるのも贅沢ですが、御飯にのせたり、蟹の身につけたり、ソースや調味料とあわせたりしても万能です。他の瓶詰めシリーズと一緒にお歳暮や贈り物としても喜ばれます。
鳴き砂で知られる「琴引浜」のすぐ側で、海水だけを原料に昔ながらの薪の火力で丹念に炊き上げて製造した手作りの海塩です。ミネラルたっぷりの丹後半島の海水の旨味が凝縮されています。
御飯のお供として人気の塩辛ですが、丹後で入手可能な塩辛の中でも、このイカの塩辛は、イカの身がとても柔らかく味わいも深く、お客にも大好評な一品です。塩辛好きには、是非おすすめです。
丹後で食べられるイカの中でも、お刺身で一番美味しいと評判である「シロイカ」の捌きたてを、急速冷凍したものです。。身だけでなく下足(ゲソ)も入っています。水道水に5分ほど浸すだけで解凍できますのでお手軽です。身はお刺身で、下足は刺身、塩焼き、天ぷらなどでお召し上がりください。
カニスキ用の濃縮出汁です。原液1に水7の割合で鍋に入れ、沸騰させ野菜・豆腐などを入れるだけで、美味しい鍋料理になります。お好みの蟹や魚を入れてお召し上がり下さい。
ホタテの旨煮と練り雲丹をトッピングした商品です。ホタテとウニを瓶の中でよく混ぜ合わせて下さい。ホタテの旨みとウニのコクがマッチして、それはもうたまりません。酒の肴の一品に、またご飯の上にのせて食べても最高に美味しいです。
海苔と練りウニをトッピングした商品です。のりとウニを瓶の中でほどよく混ぜ合わせてからお召し上がり下さい。磯の風味たっぷりの海苔とウニの濃厚な味がマッチして、いつもの御飯が一層美味しく食べられます。別商品の雲丹ホタテと日替わりで食べ比べするのもお勧めです。
