冬の日本海では山陰から越前・北陸にかけての沿岸にて、ズワイガニ漁(通称カニ漁)が盛んになり、カニ漁船が所属する各地方漁港では松葉がにの水揚げが連日行われます。

千翔では、山陰で水揚げされる松葉蟹の中でも、日帰り操業で名高い市内の間人港で水揚げされる間人蟹(たいざがに)、兵庫県北部の但馬地方を代表する津居山港産の津居山蟹(ついやまがに)、同県の柴山港で水揚げされる松葉蟹(まつばがに)を取り扱い、全国のご家庭まで産地直送しています。

丹後半島沖の良質な漁場でとれた松葉蟹は、日本でも指折りの鮮度と品質を誇る松葉蟹です。持ち帰る漁港によって呼び名は変わりますが、基本的に丹後半島沖の同じ蟹漁場で水揚げされたカニは品質などに大きな差はございません。